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Flockeneis
Ghilt: '''Flockeneis''' (auch ''Eisschnee, Eisflocken'') bezeichet gemahlenes Eis mit einer Korngröße von wenigen Millimetern.
'''Flockeneis''' (auch ''Eisschnee, Eisflocken'', engl. ''crushed ice'') bezeichet gemahlenes [[Eis]] mit einer [[Korngröße]] von wenigen [[Millimeter]]n.
== Eigenschaften ==
Flockeneis besitzt im Vergleich zu [[Eiswürfel]]n eine größere Oberfläche und daher auch eine größere [[Kühlleistung]]. Im Falle einer Verwendung in einem [[Gemisch]] (z. B. in der [[Wurst]]herstellung) verteilt sich Flockeneis gleichmäßiger als Eiswürfel. Flockeneis wird meist in einem [[Flockeneisbereiter]] (auch ''Eisflockenbereiter'') hergestellt.
Flockeneis wird unter anderem in der [[Lebensmittelherstellung]], im [[Labor]] in einem [[Eisbad]]<ref name="books-nkFKDwAAQBAJ-54">Theodor C. H. Cole: ''Wörterbuch Labor / Laboratory Dictionary.'' Springer, 2018. ISBN 978-3-540-26216-9, S. 54.</ref> und in der [[Medizin]] in [[Kühlbeutel]]n und -umschlägen,<ref name="books-ydeiBgAAQBAJ-368">R. Günther, H. Jantsch: ''Physikalische Medizin.'' ISBN 978-3-662-00787-7, S. 368.</ref> bei der [[Kaltwasserimmersion]] und beim Transport von [[Organ (Biologie)]] für eine [[Transplantation]] verwendet.<ref name="books-PY5aDwAAQBAJ-">Margret Liehn, Jens Köpcke, Heike Richter, Leonid Kasakov: ''OTA-Lehrbuch.'' ISBN 3662561824. S. 439.</ref>
== Einzelnachweise ==
<references />
[[Kategorie:Eis]]
[[Kategorie:Lebensmittelherstellung]]
[[Kategorie:Labortechnik]]
[[Kategorie:Medizin]]
== Eigenschaften ==
Flockeneis besitzt im Vergleich zu [[Eiswürfel]]n eine größere Oberfläche und daher auch eine größere [[Kühlleistung]]. Im Falle einer Verwendung in einem [[Gemisch]] (z. B. in der [[Wurst]]herstellung) verteilt sich Flockeneis gleichmäßiger als Eiswürfel. Flockeneis wird meist in einem [[Flockeneisbereiter]] (auch ''Eisflockenbereiter'') hergestellt.
Flockeneis wird unter anderem in der [[Lebensmittelherstellung]], im [[Labor]] in einem [[Eisbad]]<ref name="books-nkFKDwAAQBAJ-54">Theodor C. H. Cole: ''Wörterbuch Labor / Laboratory Dictionary.'' Springer, 2018. ISBN 978-3-540-26216-9, S. 54.</ref> und in der [[Medizin]] in [[Kühlbeutel]]n und -umschlägen,<ref name="books-ydeiBgAAQBAJ-368">R. Günther, H. Jantsch: ''Physikalische Medizin.'' ISBN 978-3-662-00787-7, S. 368.</ref> bei der [[Kaltwasserimmersion]] und beim Transport von [[Organ (Biologie)]] für eine [[Transplantation]] verwendet.<ref name="books-PY5aDwAAQBAJ-">Margret Liehn, Jens Köpcke, Heike Richter, Leonid Kasakov: ''OTA-Lehrbuch.'' ISBN 3662561824. S. 439.</ref>
== Einzelnachweise ==
<references />
[[Kategorie:Eis]]
[[Kategorie:Lebensmittelherstellung]]
[[Kategorie:Labortechnik]]
[[Kategorie:Medizin]]
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