新規更新June 30, 2018 at 12:02AM
【外部リンク】
اضرار القهوة
DONIA0: أنشأ الصفحة ب'قهوة عربية أصيلة ==== مقدمة: ماهى القهوة…؟ ==== القهوة...'
[[ملف:صورة للقهوة العربية.jpg|تصغير|191x191بك|قهوة عربية أصيلة]]
==== مقدمة: ماهى القهوة…؟ ====
القهوة هى البن .
مشروب يعد من [[بذرة|بذور]] [[البن]] [[تحميص القهوة|المحمصة]]، وينمو في أكثر من 70 بلدا. ويقال أن<nowiki/>[[بن (نبات)|البن الأخضر]] هو ثاني أكثر السلع تداولا في العالم بعد النفط الخام. ونظرا لاحتوائها على [[كافيين|الكافيين]]، يمكن أن يكون للقهوة تأثير منبه للبشر. تعتبر القهوة اليوم واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم.
[[ملف:صورة للقهوة التركية.jpg|تصغير|188x188بك|قهوة تركية ]]
=== وهناك أنواع كثيرة للقهوة فمنها: ===
* القهوة العربيّة.
* القهوة التركية .
* القهوة الامريكية.
والعديد والعديد من القهوة.
== مكونات القهوة ==
تعتبر القهوة مشروباً يعدّ من بذور البن المحمّصة، وينمو البنّ في أكثر من 70 دولة، ويُعتقد أنّ الأثيوبيين كانوا أوّل من اكتشف وتعرّف على الأثر المنشّط لنبات حبوب القهوة. ويتمّ إنتاج ثمار البنّ التي تحتوي على حبوب القهوة عن طريق عدّة أنواع من الشجيرات دائمة الخضرة. وتعدّ القهوة سلعة دائمة التّصدير؛ بحيث تعتبر البرازيل الدولة الرّائدة عالميّاً في انتاج البن. وتحتوي القهوة أيضاً على الكافيين. وسوف أتحدث عنه أكثر
== '''الكافين''' ==
'''ما هو الكافين….؟'''<ref>Liquid error: wrong number of arguments (1 for 2)</ref>
هو مادّة كيمائيّة من زمرة المنبّهات التي تدعى"'''ميثل كزانثين'''"، ويوجد الكافيين أساساً في القهوة و الشاي والكوكاكولا، وتحتوي القهوة على '''1-2% من''' الكافيين، وهو مادّة منبّهة للقلب والدّماغ؛ حيث يقوم بتسريع القلب وزيادة النشاط الذهني، ويزيد أيضاً من إفراز العصارة المعديّة، ويزيد من إدرار البول. ويتمّ تعريف الشخص المفرط في شرب القهوة: بأنّه الشخص الّذي يتناول أكثر من '''300''' ملغ من الكافيين يوميّاً،
=== و الان جيب علينا معرفة أضرار القهوة بالتفصيل الدقيق. ===
* يؤدّي تناول القهوة بكثرة إلى الهلوسة و أكدت دراسة حديثة أنّ المصابين بالسكّري يعانون من ارتفاع في مستوى السكر في الدم إثر تناولهم القهوة بشكل منتظم.
* ذكر باحث كندي أنّ تناول فنجان قهوة قبل وجبة الإفطار في الصّباح يمكن أن يعرّض البعض للإصابة بالنّوع الثاني من السكري، إذا كانت تحتوي القهوة على حبوب بداخلها.
* أظهرت دراسة علميّة حديثة أنّ شرب فنجان واحد من القهوة الأجنبيّة مع الطعام ينقص امتصاص الحديد.
* '''القهوة وتأثير الجلوتين (مركب بروتيني)في الطعام:'''
هناك '''50%''' من الأشخاص لديهم حساسية تجاه الجلوتين، بلإضافة إلي الكازين ('''بروتين متعدد الأستعمالات''') الموجود في منتجات الألبان و الذرة و القهوة و كل الحبوب لأن تركيبات البروتين متشابهة.
* '''القهوة تسبب أرتجاع المريئي ومشاكل في القناة الهضمية:'''
تحفز القهوة أطلاق الجيسترين ('''هرمون المعدة الرئيسي''')، الذي يسرع وقت النقل المعوي. القهوة ايضاً تحفز أطلاق المادة الصفراء، لذلك هناك بعض الأشخاص الذين يسرعون للذهاب إلي الحمام بعد شرب القهوة)، و تحفز القهوة ايضاً الأنزيمات الهاضمة.
* الشخص الذي لديه هضم سليم، شرب القهوة لا يسبب له أي مشاكل. بينما الاشخاص الذين لديهم مشاكل في عملية الهضم شرب القهوة قد يسبب المزيد من الأضرار للجهاز الهضمي و القناة الهضمية
* '''القهوة تعمل على تأثير الجلوتين (مركب بروتيني)في الطعام:'''
[[ملف:صورة لتركيب الكافيين.png|تصغير|179x179بك|يتم استقلاب الكافيين في الكبد إلى ثلاثة الأيضات الأساسي : ، paraxanthine(٪84) [[الثيوبرومين]](12٪)، والثيوفيلين (4 ٪).]]
هناك '''50%''' من الأشخاص لديهم حساسية تجاه الجلوتين، بلإضافة إلي الكازين ('''بروتين متعدد الأستعمالات''') الموجود في منتجات الألبان و الذرة و القهوة و كل الحبوب لأن تركيبات البروتين متشابهة.
* '''القهوة تساهم أو تسبب هشاشة العظام:'''
من المعروف أن القهوة تغير من معامل '''pH''' في الجسم إلي مستوى منخفض وبالتالي مستوي حمضي أكثر. انخفاض معامل '''pH''' يعني جسم حمضي أكثر مما يسبب هشاشة العظام.
* '''القهوة تسبب الأرق و صعوبة في النوم:'''
أظهرت الدراسات أن تناول '''400''' جرام من الكافيين قبل النوم بستة ساعات يؤثر علي النوم بشكل عكسي. وهذا يعتمد ويختلف من شخص لأخر حسب القدرة علي استقبال الكافيين. بعض الناس يناموا بشكل عميق ومريح جداً سواء تناولوا القهوة أم لا, بينما البعض الأخر لا يستطيعوا النوم حتي لو لم يتناولوا أي شئ يحتوي علي الكافيين منذ فترة الظهر.
* '''القهوة تسبب إلتهابات شديدة:'''
يقول الأطباء أن معظم اسباب الأمراض الحديثة الاًن هي بسبب الإلتهاب. هذه الدراسة وجدت أن الكافيين يساهم بشكل كبير علي الأجهاد المؤكسد و الإلتهابا في الجسم. الألام المزمنة والأجهاد ومشاكل البشرة و السكر هي حالات مرتبطة بالإلتهابات.
* شرب القهوة مضرّ جدّاً للحوامل، وكذلك فإنّ تأثيرها ينتقل إلى الجنين أيضاً.
وكل شىء فى الحياة له الجانب النافع ( '''الايجابى''') والجانب الضار ( '''السلبى''') وبما إننا قد عرفنا وفهمنا بعض الاضرار التى تسببها القهوة فهناك فوائدها ….نعم فوائدها وأنا قد ذكرت أن كل شىء فى الحياة له الجانب اللنافع والضار
== فوائد القهوة ==
* تساعد القهوة على تحسين صحّة الأوعية الدمويّة في الجسم، وذلك لقدرتها على إنتاج أكسيد النيتريك، والذي يحسّن قوّة العضلات.
* تساعد القهوة على ضبط مستوى الكوليسترول في الدم، نتيجة احتوائها على مضادات الأكسدة، وبالتالي حماية القلب من الأمراض والمشاكل التي تصيبه.
* احتواء القهوة على مادة الكافايين يساعد كما أثبتت الأبحاث والدراسات على زيادة مهارات اللاعبين، وزيادة تركيزهم وقدراتهم.
* القهوة تساعد في التقليل من الإصابة ببعض السرطانات، كسرطان الكبد وتليفه، وذلك لاحتوائها على مادة البراكسثينين.
* تقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض السكري.
* تساعد القهوة على حماية الأسنان من التسوّس، وذلك لاحتوائها على العفص، والتي تقلّل من الرواسب المتشكلة على الأسنان وفي التجاويف،
* كما وتقلل من نمو البكتيريا في الأسنان. تقي الجسم من الإصابة بمرض باركنسون، والذي يصيب النظام الحركيّ لجسم الإنسان،
* كما يصيب خلايا الدماغ. تساعد القهوة على الحفاظ على بشرة صحية نضرة، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
* التي تحمي الجلد من السرطانات والجذور الحرّة، وتحمي من الإصابة بمشاكل البشرة الأخرى، كحب الشباب، والأكزيما.
== وهناك حالات يمنع فيها شرب القهوة وهى: ==
* الأمراض العصبيّة المصحوبة بتهيّجٍ وأرق.
* زيادة نسبة الحامض البولي في الدم.
* ارتفاع ضغط الدم.
* الإمساك.
* قرحة المعدة والإثني عشر.
* أمراض القلب.
* الحصوات الصفراويّة.
* الحصوات البوليّة.
* التهاب الأمعاء المزمن.
* زيادة نسبة الكولسترول .
* تضخّم الغدّة الدرقيّة.
* خفقان القلب.
* جراحة القلب.
* الدوار.
* لين الدماغ.
* تصلّب الشرايين.
* وهن الشرايين التاجيّة.
* التهاب شرايين الأطراف.
=== ومما سبق عرضه يتتضح أن لانكثر من شرب القهوة حيث يقول المثل الشعبي: "ما زاد عن حدّه قلب ضده"، وهذا ما ينطبق على شرب القهوة بالتأكيد، فإنّ شرب القهوة وإدمانها له فوائد سلبية ضارة على الجسم، على أنّ الاعتدال في شربها له فوائد صحيّة على الجسم، وذلك علينا أن نكون حريصين على ذلك. ===
__لصق_فهرس__
==== مقدمة: ماهى القهوة…؟ ====
القهوة هى البن .
مشروب يعد من [[بذرة|بذور]] [[البن]] [[تحميص القهوة|المحمصة]]، وينمو في أكثر من 70 بلدا. ويقال أن<nowiki/>[[بن (نبات)|البن الأخضر]] هو ثاني أكثر السلع تداولا في العالم بعد النفط الخام. ونظرا لاحتوائها على [[كافيين|الكافيين]]، يمكن أن يكون للقهوة تأثير منبه للبشر. تعتبر القهوة اليوم واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم.
[[ملف:صورة للقهوة التركية.jpg|تصغير|188x188بك|قهوة تركية ]]
=== وهناك أنواع كثيرة للقهوة فمنها: ===
* القهوة العربيّة.
* القهوة التركية .
* القهوة الامريكية.
والعديد والعديد من القهوة.
== مكونات القهوة ==
تعتبر القهوة مشروباً يعدّ من بذور البن المحمّصة، وينمو البنّ في أكثر من 70 دولة، ويُعتقد أنّ الأثيوبيين كانوا أوّل من اكتشف وتعرّف على الأثر المنشّط لنبات حبوب القهوة. ويتمّ إنتاج ثمار البنّ التي تحتوي على حبوب القهوة عن طريق عدّة أنواع من الشجيرات دائمة الخضرة. وتعدّ القهوة سلعة دائمة التّصدير؛ بحيث تعتبر البرازيل الدولة الرّائدة عالميّاً في انتاج البن. وتحتوي القهوة أيضاً على الكافيين. وسوف أتحدث عنه أكثر
== '''الكافين''' ==
'''ما هو الكافين….؟'''<ref>Liquid error: wrong number of arguments (1 for 2)</ref>
هو مادّة كيمائيّة من زمرة المنبّهات التي تدعى"'''ميثل كزانثين'''"، ويوجد الكافيين أساساً في القهوة و الشاي والكوكاكولا، وتحتوي القهوة على '''1-2% من''' الكافيين، وهو مادّة منبّهة للقلب والدّماغ؛ حيث يقوم بتسريع القلب وزيادة النشاط الذهني، ويزيد أيضاً من إفراز العصارة المعديّة، ويزيد من إدرار البول. ويتمّ تعريف الشخص المفرط في شرب القهوة: بأنّه الشخص الّذي يتناول أكثر من '''300''' ملغ من الكافيين يوميّاً،
=== و الان جيب علينا معرفة أضرار القهوة بالتفصيل الدقيق. ===
* يؤدّي تناول القهوة بكثرة إلى الهلوسة و أكدت دراسة حديثة أنّ المصابين بالسكّري يعانون من ارتفاع في مستوى السكر في الدم إثر تناولهم القهوة بشكل منتظم.
* ذكر باحث كندي أنّ تناول فنجان قهوة قبل وجبة الإفطار في الصّباح يمكن أن يعرّض البعض للإصابة بالنّوع الثاني من السكري، إذا كانت تحتوي القهوة على حبوب بداخلها.
* أظهرت دراسة علميّة حديثة أنّ شرب فنجان واحد من القهوة الأجنبيّة مع الطعام ينقص امتصاص الحديد.
* '''القهوة وتأثير الجلوتين (مركب بروتيني)في الطعام:'''
هناك '''50%''' من الأشخاص لديهم حساسية تجاه الجلوتين، بلإضافة إلي الكازين ('''بروتين متعدد الأستعمالات''') الموجود في منتجات الألبان و الذرة و القهوة و كل الحبوب لأن تركيبات البروتين متشابهة.
* '''القهوة تسبب أرتجاع المريئي ومشاكل في القناة الهضمية:'''
تحفز القهوة أطلاق الجيسترين ('''هرمون المعدة الرئيسي''')، الذي يسرع وقت النقل المعوي. القهوة ايضاً تحفز أطلاق المادة الصفراء، لذلك هناك بعض الأشخاص الذين يسرعون للذهاب إلي الحمام بعد شرب القهوة)، و تحفز القهوة ايضاً الأنزيمات الهاضمة.
* الشخص الذي لديه هضم سليم، شرب القهوة لا يسبب له أي مشاكل. بينما الاشخاص الذين لديهم مشاكل في عملية الهضم شرب القهوة قد يسبب المزيد من الأضرار للجهاز الهضمي و القناة الهضمية
* '''القهوة تعمل على تأثير الجلوتين (مركب بروتيني)في الطعام:'''
[[ملف:صورة لتركيب الكافيين.png|تصغير|179x179بك|يتم استقلاب الكافيين في الكبد إلى ثلاثة الأيضات الأساسي : ، paraxanthine(٪84) [[الثيوبرومين]](12٪)، والثيوفيلين (4 ٪).]]
هناك '''50%''' من الأشخاص لديهم حساسية تجاه الجلوتين، بلإضافة إلي الكازين ('''بروتين متعدد الأستعمالات''') الموجود في منتجات الألبان و الذرة و القهوة و كل الحبوب لأن تركيبات البروتين متشابهة.
* '''القهوة تساهم أو تسبب هشاشة العظام:'''
من المعروف أن القهوة تغير من معامل '''pH''' في الجسم إلي مستوى منخفض وبالتالي مستوي حمضي أكثر. انخفاض معامل '''pH''' يعني جسم حمضي أكثر مما يسبب هشاشة العظام.
* '''القهوة تسبب الأرق و صعوبة في النوم:'''
أظهرت الدراسات أن تناول '''400''' جرام من الكافيين قبل النوم بستة ساعات يؤثر علي النوم بشكل عكسي. وهذا يعتمد ويختلف من شخص لأخر حسب القدرة علي استقبال الكافيين. بعض الناس يناموا بشكل عميق ومريح جداً سواء تناولوا القهوة أم لا, بينما البعض الأخر لا يستطيعوا النوم حتي لو لم يتناولوا أي شئ يحتوي علي الكافيين منذ فترة الظهر.
* '''القهوة تسبب إلتهابات شديدة:'''
يقول الأطباء أن معظم اسباب الأمراض الحديثة الاًن هي بسبب الإلتهاب. هذه الدراسة وجدت أن الكافيين يساهم بشكل كبير علي الأجهاد المؤكسد و الإلتهابا في الجسم. الألام المزمنة والأجهاد ومشاكل البشرة و السكر هي حالات مرتبطة بالإلتهابات.
* شرب القهوة مضرّ جدّاً للحوامل، وكذلك فإنّ تأثيرها ينتقل إلى الجنين أيضاً.
وكل شىء فى الحياة له الجانب النافع ( '''الايجابى''') والجانب الضار ( '''السلبى''') وبما إننا قد عرفنا وفهمنا بعض الاضرار التى تسببها القهوة فهناك فوائدها ….نعم فوائدها وأنا قد ذكرت أن كل شىء فى الحياة له الجانب اللنافع والضار
== فوائد القهوة ==
* تساعد القهوة على تحسين صحّة الأوعية الدمويّة في الجسم، وذلك لقدرتها على إنتاج أكسيد النيتريك، والذي يحسّن قوّة العضلات.
* تساعد القهوة على ضبط مستوى الكوليسترول في الدم، نتيجة احتوائها على مضادات الأكسدة، وبالتالي حماية القلب من الأمراض والمشاكل التي تصيبه.
* احتواء القهوة على مادة الكافايين يساعد كما أثبتت الأبحاث والدراسات على زيادة مهارات اللاعبين، وزيادة تركيزهم وقدراتهم.
* القهوة تساعد في التقليل من الإصابة ببعض السرطانات، كسرطان الكبد وتليفه، وذلك لاحتوائها على مادة البراكسثينين.
* تقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض السكري.
* تساعد القهوة على حماية الأسنان من التسوّس، وذلك لاحتوائها على العفص، والتي تقلّل من الرواسب المتشكلة على الأسنان وفي التجاويف،
* كما وتقلل من نمو البكتيريا في الأسنان. تقي الجسم من الإصابة بمرض باركنسون، والذي يصيب النظام الحركيّ لجسم الإنسان،
* كما يصيب خلايا الدماغ. تساعد القهوة على الحفاظ على بشرة صحية نضرة، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
* التي تحمي الجلد من السرطانات والجذور الحرّة، وتحمي من الإصابة بمشاكل البشرة الأخرى، كحب الشباب، والأكزيما.
== وهناك حالات يمنع فيها شرب القهوة وهى: ==
* الأمراض العصبيّة المصحوبة بتهيّجٍ وأرق.
* زيادة نسبة الحامض البولي في الدم.
* ارتفاع ضغط الدم.
* الإمساك.
* قرحة المعدة والإثني عشر.
* أمراض القلب.
* الحصوات الصفراويّة.
* الحصوات البوليّة.
* التهاب الأمعاء المزمن.
* زيادة نسبة الكولسترول .
* تضخّم الغدّة الدرقيّة.
* خفقان القلب.
* جراحة القلب.
* الدوار.
* لين الدماغ.
* تصلّب الشرايين.
* وهن الشرايين التاجيّة.
* التهاب شرايين الأطراف.
=== ومما سبق عرضه يتتضح أن لانكثر من شرب القهوة حيث يقول المثل الشعبي: "ما زاد عن حدّه قلب ضده"، وهذا ما ينطبق على شرب القهوة بالتأكيد، فإنّ شرب القهوة وإدمانها له فوائد سلبية ضارة على الجسم، على أنّ الاعتدال في شربها له فوائد صحيّة على الجسم، وذلك علينا أن نكون حريصين على ذلك. ===
__لصق_فهرس__
https://ift.tt/2tOyvyk
